Таяқшалардың қашан ойлап табылғаны туралы біраз пікірталастар бар. Кейбіреулер бұл 2000 жылдан астам бұрын Қытайдың Хань династиясы кезінде болған дейді. Кейбіреулер бұл 4000 жылдан астам бұрын Шан әулеті кезінде басталғаннан екі есе көп дейді. Нақты қашан ойлап табылғанына қарамастан, таяқшалар мыңдаған жылдар бойы Шығыс Азиядағы ең көп таралған ыдыс болды. Оларды елден елге әртүрлі қолдануға болатынына қарамастан, олар әрқашан тамақ дайындауға және оны жеуге қолданылады. Бұл өнертабыс Қытайға тиесілі болғанымен, 19 ғасырда бір рет қолданылатын таяқшаларды алғаш рет шығарған Жапония болды. Сіз таяқшаларды әртүрлі тәсілдермен пайдалана аласыз; біз сізге таяқшамен ұстау және тамақтану негіздерін көрсетеміз.
Жаңадан бастағандар үшін таяқшаның қай түрі жақсы?
Таяқшаларды кез келген материалдан жасауға болады. Олар сондай-ақ барлық пішіндер мен өлшемдерде болуы мүмкін. Мысалы, корей таяқшалары әдетте жалпақ және металл болады, бұл оларды жаңадан бастағандар үшін қиын етеді. Ең дұрысы, бамбуктан немесе ағаш таяқшаларынан бастау керек. Тіпті пластикалық таяқшалар да біршама қиын болуы мүмкін, өйткені олар тайғақ болады.
Гуан Ниу / Getty Images
Чарли Браун теледидарда алғыс айту күні
Доминант қолыңызды пайдаланыңыз
РичЛеггАлдымен, басым қолды анықтаудан бастаңыз. Бұл сіз жазатын қолыңыз. Таяқшаларды ұстау үшін басым қолды пайдалану маңызды, өйткені ол көптеген ұсақ моториканы қажет етеді. Ең дұрысы, таяқшалар бас бармақ пен сұқ саусақтың арасындағы алқапта орналасады.
Екінші таяқшаны орналастыру
Енді екінші таяқшаға. Біреумен тамақ ішу қаншалықты қызықты болса да, мұны істеу үшін екі таяқ қажет. Екінші таяқ бас бармақ пен сұқ саусақтың арасындағы алқапта біріншіге қосылады, бірақ бұл тепе-теңдік үшін ортаңғы саусағыңызға тірелуі керек. Бас бармағыңызды, меңзеріңізді және ортаңғы саусақтарыңызды біріншіге қарағанда көбірек қысым жасау үшін пайдаланыңыз.
DragonImages / Getty Images
пиксел iphone 6-ға қарсы
Таяқшаларды жылжыту
Енді ең қиыны: таяқшаларды жылжыту. Сіз қойған бірінші таяқша тамақ ішкен кезде қозғалмайтын болуы керек. Шымшу қозғалысы «екінші» таяқшаның екі жағындағы ортаңғы және сұқ саусақпен туындайды. Бұл түсініктеме оны тым қарапайым етіп көрсетсе де, бұл көптеген адамдар бас тартатын бөлік.
Жеңіс / Getty Images
Тәжірибе, Тәжірибе, Тәжірибе!
Негізгі қадамдар қарапайым, бірақ сарапшы болу үшін тәжірибе қажет. Жаттығудың ең жақсы тәсілі - өзіңізді Bootcamp таяқшаларына арнау. Бұл дегеніміз: бір апта бойы таяқшалардан басқа ештеңемен тамақтанбаңыз. Салаттан бастап жаңа жүзімге дейін таяқшалармен алуға болады. Тамақ неғұрлым күрделі болса, соғұрлым жақсы боласыз!
PeopleImages / Getty Images
Таяқша үстелінің негізгі әдептері
Сіз таяқшаларды үнемі пайдалана бастағанда, таяқшаға арналған кейбір негізгі үстелдік әдептерді үйрену пайдалы болуы мүмкін. Мысалы, оларды барабан таяқшалары сияқты беттерге ұрмаңыз. Оларды да адамдарға бағыттамаңыз. Бұған қоса, таяқшаларыңызды тағам салынған ыдысқа тігінен пышақтау әдепсіздік болып табылады, өйткені бұл өлілер үшін хош иісті заттарды жағу тәсіліне ұқсайды.
LightFieldStudios / Getty Images
Басқа ұшын пайдалана аласыз ба?
Сіз мұны білмеуіңіз мүмкін, бірақ кейбір елдер басқалармен бірге тамақ ішкенде таяқшаларды артқа қарай пайдаланады. Үстелдің ортасындағы ортақ табақтан тамақ алған кезде мұны істеу әдептілік болып саналады. Бұл сіздің аузыңызға түсетін ұшты ортақ тағамға тиіп кетуіне қалай жол бермейтіні туралы ойласаңыз, бұл мағынасы бар. Неліктен келесі жолы мейрамханада басқалармен бірге тамақтанғаныңызда мұны сынап көрмеске?
PamelaJoeMcFarlane / Getty Images
дастархан жаятын ыдыстар
Таяқшалармен пісіру
Тамақты дайындау үшін, сонымен қатар оны жеу үшін таяқшаларды қолдануға болады. Мысалы, таяқшаларды қолыңызға мықтап ұстап, жұмыртқаны көпірту үшін пайдаланыңыз. Бұл әдіс әрқашан мінсіз және жұмсақ омлет жасайды. Кейбір пісіру таяқшалары таяқшаларды жеуге қарағанда сәл үлкенірек, бірақ олардың бір ортақ қасиеті - олар ағаш. Металл ұстау үшін тым ыстық болады және пластик еріп кетуі мүмкін.
Неліктен олар таяқшалар деп аталады?
«Таяқша» сөзі «жылдам таяқ» деп аударылатын Куаизидің (筷子) туындысы деп есептеледі. Мұны қытайлық Пиджин ағылшын тіліне қосыңыз, мұнда «chop chop» жылдам дегенді білдіреді, сонда сіз. Ағылшын тіліндегі сөздердің бірінші рет қолданылғанын келтіретін ағылшын тіліндегі Оксфорд сөздігі бізді Уильям Дампиероленстің 1699 жылы жазылған «Саяхаттар мен сипаттамаларға» қайтарады. «Таяқша» осы басылымнан сәл әрірек кеткен деген болжам бар. Қытай халқы шамамен 500 ж. жарылыс жасай бастағанда, қытайлықтар бөлісу үшін тамақтарын кішкене тістейтін болды. Осы уақытқа дейін тамақты оттан алу үшін қолданылған таяқша негізгі тағамға айналды.
beer5020 / Getty Images