Француз тосттарын қалай жасауға болады

Сырты қытырлақ және май, іші жұмсақ және тәтті, француз тосты жай ғана дәмді. Бұл жай ғана дәмді ғана емес, сонымен қатар оны жасау өте оңай. Шындығында, бұл өте ұзақ рецепт, ол біздің дәуіріміздің бесінші ғасырынан басталады. Негізгі ингредиенттер нан, жұмыртқа және сүт немесе кілегей болып табылады, бірақ сіздің ауырсыну пердуыңызға қосатын дәмдерге жалғыз шектеу сіздің қиялыңызға байланысты.

Керемет нанды таңдаңыз

Қазіргі уақытта сіз тамаша француз тосттарын жасау қарапайым, бірақ сапалы ингредиенттерден тұратынын білетін шығарсыз. Сіздің ауырсынуыңыздың сәттілігі немесе сәтсіздігі сіз қолданатын нанға байланысты. Аздап ескірген нан өзінің пішінін сақтай отырып, жұмыртқа сүтінің барлық жақсылығын оңай сіңіреді. Сондай-ақ жеткілікті қалың тілімдерді пайдаланып жатқаныңызға көз жеткізгіңіз келеді. Күндізгі Чаллах наны немесе сәл ескірген бриош сыртқы жағынан қытырлақ пен ішкі жағынан жұмсақ дәмді комбинациясын алуға мүмкіндік береді. Басқа тамаша нан таңдаулары - сэндвич нан немесе француз наны.

орман трейлері

Араласыңызды дұрыс алыңыз

Француз тосттарын анықтайтын жұмыртқа мен сүт қоспасы дәмде үлкен рөл атқаратыны анық. Жаңа піскен, жоғары сапалы жұмыртқаларды пайдалану - бұл тамаша бастама, өйткені жұмыртқа әсіресе дәмдік қасиеттерге ие. Сондықтан Ұлыбританиядағы француз тосттары жұмыртқа нан ретінде белгілі!

Сүтке келетін болсақ, олардың кейбіреулері дәмдік талғамға қарай, ал егер сіз бай дәмді таңдасаңыз. Жарты жарым - бұл дәмнің тереңдігін қосудың тамаша тәсілі, ал толық сүт те көмектеседі. Майсыздандырылған сүт қоспаңызды аздап сулы қалдырады. Ерекше бай дәмді алғыңыз келсе, оны креммен де жеуге болады. Наныңызды қоспаға мүмкіндігінше ұзақ уақыт бойы, ең дұрысы тоңазытқышта сіңдіріңіз.

Француз тосттарына арналған ингредиенттер

Екі адамға арналған француз тосттарының негізгі рецепті үшін сізге қажет ингредиенттер:

• 2 үлкен жұмыртқа
• 3/4 кесе жарты жарым
• Бір шымшым тұз
• 1 ас қасық қант
• 4 тілім ескірген нан - Чаллах немесе бриош - ең жақсы таңдау
• 2 - 3 ас қасық жаңа сары май, тағы біразы қызмет ету үшін

Техника

Ең алдымен жұмыртқаны, жарты жарымды, қантты және тұзды барлығы жақсылап араластырылғанша араластыру керек. Қоспада жұмыртқаның қара дақтары көрінбейтініне көз жеткізгіңіз келеді.

Содан кейін нан тілімдерін қаймақ ішіне кем дегенде бір минутқа салыңыз. Содан кейін нанды төңкеріп, оны кем дегенде тағы бір минутқа қалдырыңыз.

Нан тілімдері сіңіп жатқанда, сары майыңызды қуырғыш табаға қосыңыз. Ол көбіктене бастағанда, табаның түбін толығымен жабыңыз. Содан кейін табаға бір кесек нан қосып, бір жағы қызарғанша пісіріңіз. Содан кейін аударып, екіншісі үшін қайталаңыз.

Дәмді француз тосты

Егер сізде дәмді хош иістер көбірек болса, үмітіңізді үзбеңіз. Кішкене түзету арқылы сіз керемет дәмді француз тосттарын жасай аласыз. Рецепт қантты қоспауды қоспағанда, негізінен өзгеріссіз қалады. Оның орнына жарты кесе ұсақталған чеддар немесе басқа оңай еритін ірімшік қосуды қарастырыңыз. Дәмді француз тосттарын пісірген кезде, ірімшіктің сәл қытырлақ болғанын қалайсыз, сондықтан әр жағынан пісіруге бес минут кетуі мүмкін.

Сіздің тосттарыңызға арналған дәмдер

Француз тосттарына қоспалар мен дәмдерді қосуға келгенде, аспан шегі болып табылады. Сіз әртүрлі дәмдерді қосу арқылы араластыру кезеңінде тәжірибе жасай аласыз. Даршын мен мускат жаңғағын қосу арқылы дәміңізді күшейтіңіз немесе қантыңызды даршын қантына ауыстырыңыз. Дәмді француз тосттары үшін кейбір шөптерді лақтырыңыз немесе араластыру үшін әртүрлі ірімшік түрлерін көріңіз.

Француз тосттары, егер сіз сүтсіз сүт алмастырғышты пайдалансаңыз, тамақ дайындау үшін жай кокос сүті мен кокос майын қолданыңыз.

gta sa қару алдаулары

Қызықтырғыштар

Сироп пен жидектер қандай да бір себептермен классикалық француз тосттары болса да, онда сызық сызудың қажеті жоқ. Француз тосттарын кілегейлі ірімшік пен жеміс компотымен немесе шоколад әуесқойлары үшін еріген қара шоколадпен толтыруды қарастырыңыз.

Егер сіз дәмді француз тосттарын жасап жатсаңыз, дәмді қуырылған наныңызды сэндвичке айналдырып, бекон мен қызанақ сияқты дәмді салманы немесе ұсақталған авокадо қосылған үстіңгі жағын қосуға болады.

Бірегей нәрсе үшін, қуыру алдында пісірілмеген француз тосттар тілімдерін пюресі бар жүгері үлпектеріне батырып, қытырлақ бұралуды қарастырыңыз.

Француз тосты қай жерде басталды: Рим тосты

Егер француз тосты біздің дәуіріміздің 5-ші ғасырынан бері болса, онда сіз француз тосттары мүлдем француздық емес екенін түсінген боларсыз. Римдіктер көп нан жасады, ал археологтар жерді қазған кезде олардың диірмендері мен наубайханаларын тапты.

Римдіктер француз тосттарын Пан Дульсис деп атады. Оны жасау үшін нанды сүт пен жұмыртқа қоспасына салып, майға немесе майға қуыратын.

Тағамды танымал ету: ағылшын француз тосты

Дәл 15 ғасырда Англияның сол кездегі королі Генри V «pain perdu» деп аталатын тағамды танымал етті. Француздар әлі күнге дейін француз тосттарын осылай атайды. Тікелей аудармасы «жоғалған нан» және ол қатты немесе ескірген нанды пайдалануды қажет ететіндіктен осылай аталды. Бұл әдіс римдіктермен бірдей болды және нанды жұмыртқа мен сүт қоспасына салып, содан кейін қуыруды қамтиды.

Америкаға келу: Олбани, Нью-Йорк тосттары

Аңыз бойынша, Джозеф Френч деген қонақ үй иесі 1724 жылы тағамды жасаған кезде француз тосты Америкаға келді. Ол француз тосты деп жарнамаланды, ал француз мырзаның апострофтың қаншалықты маңызды екенін есте сақтау үшін грамматикалық дағдылары болмады. Рецепт бірдей болды және американдықтар француз тосттарын қалай жасау керектігін тез үйренді.