Ананасты қалай кесуге болады

Ананас керемет бөлгіш болады деп кім ойлаған? Пиццадағы ананасты ұнатасыз ба, ұнатпасаңыз да, ананасты қалай кесуге болатынын білу әрқашан пайдалы. Бұл қатты, тікенді жемістер керемет жан-жақты. Оларды жеміс салаттарында қолдануға немесе өздігінен жеуге болады. Бұған қоса, оларды ананас тауық етінен тортқа дейін көптеген рецепттерде қолдануға болады. Ең жақсысы, оларды жылдың кез келген уақытында жергілікті азық-түлік дүкенінен алуға болады. Сонымен не күтіп тұрсыз? Қуып жетуге тырысайық.

Ең піскен ананасты таңдаңыз

Ананастардың жыл бойы қол жетімді болуының проблемасы - олардың піскендігі. Сіз терінің жасылдан қоңырға дейін өзгеруі мүмкін екенін байқаған боларсыз. Ананас банандардан айырмашылығы жоқ, соғұрлым жасыл болса, соғұрлым ол аз піседі. Сонымен, ананастың піскендігін тексерудің жақсы әдісі - оның иісін сезу. Егер сіз азық-түлік дүкенінде ананас иіскейтін жалғыз адам боламын деп уайымдамаңыз. Сіз оған риза боласыз. Егер ананас «жасыл» иісі болса, ол піскен емес. Жердің иісі шықса, солай. Қатты тері аздап берсеңіз де қатты болуы керек. Ананасыңызды таңдадыңыз ба? Кесуге көшейік.

Сізде өткір пышақ бар екеніне көз жеткізіңіз

Таңқаларлық емес, біз жемістерді кесу кезіндегі қиындықтардың көпшілігі дұрыс емес пышақта жатыр. Тіпті ең өткір пышақтар да күтімді қажет етеді. Доғал пышақтар кез келген тапсырманы орындауды қиындатады. Ананасыңызды кесу үшін қолданатын пышақтың өткір екеніне көз жеткізіңіз. Қарапайым сынақтардың бірі - қағаз парағын кесуге тырысу. Егер пышақ одан ешбір қиық жиектер қалдырмай оңай өтсе, ол өткір. Пышағыңыз күңгірт болса, кесу алдында оны қайрап алыңыз.

Тәжді кесіңіз

Ананасты кесудің алғашқы қадамы - күрделі тәжді алып тастау. Бұл ананастарды анықтайтын ерекшеліктердің бірі болуы мүмкін, бірақ оның бізге пайдасы жоқ. Ананасты тұрақты кесу тақтасына жағына қойыңыз. Мұны істегеннен кейін, ананасты бір қалыпты ұстап, үстіңгі жағын кесіңіз. Тәждің теріге түйісетін жерінен шамамен жарты дюйм жақсы доп алаңы болуы керек.

Төменгі жағын кесіңіз

Енді түбін алып тастау уақыты келді. Тәжін алып тастауға ұқсас дерлік, ананасты айналдырыңыз. Тағы да, жеміс түбінен шамамен жарты дюйм кесуге жақсы орын. Осылайша сіз қажетсіз артық заттардан құтыласыз, сонымен қатар дәмді жемістерді мүмкіндігінше көп сақтай аласыз.

Ананастың терісін кесіңіз

Бұл тікенді тері қаншалықты әдемі болса да, ол бару керек. Ананастың түбін алып тастағаннан кейін оны тік ұстауға болады. Тәтті картоптың немесе рутабаганың қабығынан айырмашылығы, ананастың қабығы әлдеқайда қалың. Ананастың айналасындағы табиғи қисығы бойынша кесіңіз және жемісті мүмкіндігінше көп ұстаңыз. Содан кейін, қабығы толығымен жойылғанша жемістің айналасында жалғастырыңыз.

Көзді алып тастаңыз

Картоп көзге ие жалғыз тағам емес, ананас да бар. Көздер - бұл қабығын тазартқаннан кейін қалған терінің дөңгелек бөліктері. Бұл сізге көп уақыт алуы мүмкін қадам, себебі олардың әрқайсысын жеке жою керек. Кішкене пышақты пайдаланып, жемістің айналасында спираль түрінде таяз қиғаш кесектер жасаңыз, оны бұраңыз. Егер сіз ананасыңызды кесектерге кесетін болсаңыз, туралған кезде көзді алып тастауға болады. Екінші жағынан, ананас сақиналары спираль әдісінен үлкен пайда көреді.

Өзекті алыңыз (бірінші әдіс)

Ананастың өзегін алып тастаудың бірнеше жолы бар. Бұл ананасты қалай пайдаланатыныңызға байланысты болады. Мысалы, өзекті алу сақиналарға қарағанда найзалар мен кесектер үшін басқаша болады. Бөлшек немесе найза үшін ананасты тура ортасынан кесіңіз. Кесінділерді екі сынаға кесіңіз, содан кейін олардың жиектерінен өзегін кесіңіз.

Өзекті шығару (екінші әдіс)

Екінші әдіс - ананас сақиналарын жасағыңыз келсе, сізге қажет. Айта кету керек, егер сіз көзді алып тастаудың спиральды әдісін қолдансаңыз, бұл әлдеқайда жақсы жұмыс істейді. Ол үшін сақиналарды қалағаныңызша қалың немесе жұқа етіп кескіңіз келеді. Содан кейін өзегін немесе пышақты алу үшін дөңгелек печенье кескішті пайдалануға болады. Печенье кескіш тәсілі, әрине, ең оңай және сізге көп уақытты үнемдейді.

Чоппинді бастау

Өзегінен құтылғаннан кейін, ананастың дәмді шырынды бөліктерін турауға болады. Егер сіз ананасты найзаға кесіп тастасаңыз, оларды кішірек, тістеп алатын бөліктерге кесуге болады. Екінші жағынан, егер сіз сақиналарға барсаңыз, оларды сол күйінде қалдыруға немесе кесектерге кесуге болады. Дәл осылай сіздің ананасыңыз пайдалануға дайын.

Кесілген ананасты сақтау

Ананастарға қатысты ойланатын бір нәрсе - олардың мөлшері. Жаңа ғана кесіп алған ананастың барлығын бір уақытта пайдаланасыз ба? Олай болмаса, оны сақтаудың жолдары бар. Біріншіден, егер сіз жемісті алғашқы бірнеше күнде пайдалануды жоспарласаңыз, бөліктерді жай температурада сақтауға болады. Немесе оны тоңазытқышқа қою үшін пластик пакетке салуға болады, бұл оның қызмет ету мерзімін ұзартады. Егер сіз ананасыңызды тоңазытқышта сақтасаңыз, оны ең көбі бес күннен кейін тастауыңыз керек. Дегенмен, кесілген ананастарды он екі айға дейін сақтауға болады. Оларды қайтадан жабылатын пластик пакетке салыңыз, мүмкіндігінше ауа кететінін қамтамасыз етіңіз. Содан кейін қайтадан, енді сіз оларды қалай кесуге болатынын білесіз, процесті қайтадан бастауға болады.