Профессионал сияқты тортты қалай пісіруге болады

Жеңіл және жұмсақ торт сияқты дәмді десертті ештеңе айта алмайды. Қарапайым, аязды, кілегеймен қапталған немесе жемісті торт кез келген көпшілікті қуантады. Торт пісіру қарапайым процесс сияқты көрінуі мүмкін, бірақ ылғалды, бірақ жұмсақ және тәтті емес, бірақ күшті емес тортты жасау көрінгеннен қиынырақ. Тортты қалай жасауға болатынына келетін болсақ, құпия ингредиенттерді дұрыс пайдаланудан басқа ештеңені қамтиды.

Табаны дайындаңыз

9 дюймдік дөңгелек пісіру табасын алыңыз және оны майлаңыз. Саусақтарыңызбен аздап шошқа майын немесе жұмсартылған майды алыңыз да, оны табаның түбіне және бүйірлеріне жағыңыз. Торттың кез келген бөлігі жабысып қалмас үшін табаның ішкі бетін толығымен жабуды ұмытпаңыз. Содан кейін, аздап ұн себіңіз, содан кейін оны толығымен жаюға көмектесу үшін табаны бір жағынан екінші жағына аударыңыз. Біркелкі жабынды қамтамасыз ету үшін ұнның жиналатын жерін қажетінше табаны түртіңіз.

домино 50%

Ингредиенттерді қыздырыңыз

Қамырдағы суық ингредиенттер араласуды қиындатады, нәтижесінде түйіршіктер пайда болады. Тегіс, тамаша араласқан қамыр үшін сары майды алдын ала 30 минуттай жұмсарту үшін қалдырыңыз. Сондай-ақ, жұмыртқаларды тоңазытқыштан алып, оларды сүзгілеу әсерін болдырмау үшін бөлме температурасына дейін жылытыңыз.

Біраз електен өткізіңіз

Екі және төрттен бір кесе ұнды, бір шай қасық тұзды және үш жарым шай қасық қопсытқышты електен өткізу үшін електен, електен немесе сүзгіні пайдаланыңыз. Егер сізде сүзгі немесе елеуіш болмаса, ингредиенттерді біркелкі араласқанша және ешқандай түйір қалмағанша араластыру үшін шайқауды қолдануға болады.

Қант пен майды кілегейлендіріңіз

Алдымен үлкен араластыратын ыдысқа жарты кесе тұздалмаған жұмсартылған майды салыңыз. Содан кейін бір жарым кесе қантты араластыру үшін қолмен араластырғышты немесе орташадан жоғары жылдамдықта стационарлық араластырғышты пайдаланыңыз. Араластырғыш құрылғының қалақтары, қалақшалары немесе шайқағыштары қоспаға ауа жіберіп, оны жеңіл және жұмсақ етеді. Үш-бес минут немесе крем тегіс болғанша шайқаңыз.

Жұмыртқаларды қосыңыз

Креміңізге бөлме температурасындағы үш үлкен жұмыртқа қосыңыз. Жұмыртқаларды бір-бірден қосып, араластырғышты төмен жылдамдықпен пайдаланып, олардың қоспамен толық араласуына көмектесіңіз. Жұмыртқаларды қосқаннан кейін төмен деңгейде араластыруды жалғастырыңыз және қамыр біркелкі боялған және тегіс болғанша електен өткізілген құрғақ ингредиенттерді құйыңыз.

DIY сырғалар қорабы

Сүтке құйыңыз

Төмен жылдамдықта электр араластырғышпен араластыра отырып, бір және төрттен бір кесе сүтті араластырғыш ыдысқа тамыза бастаңыз. Сүттің жартысын құйып болғаннан кейін, араластыруды тоқтатып, барлық ингредиенттер толығымен қосылғанына көз жеткізу үшін тостағанның түбі мен бүйірлерін қырыңыз. Содан кейін қалған сүтті құйып, қамыр тегіс және біркелкі болғанша араластыруды жалғастырыңыз.

Ваниль сығындысын қосыңыз

Ваниль сығындысының аз ғана мөлшері тағамыңызға үлкен дәм қосады. Керемет тәтті сары торт немесе қарапайым торт үшін осы ерекше және күшті дәмді қосыңыз. Бір шай қасық құйып, сұйықтықты бүкіл қамырға біркелкі тарату үшін қолмен қысқаша араластырыңыз. Нәзік хош иіс үшін ваниль сығындысын бадам сығындысына ауыстырыңыз. Бадам сығындысы күштірек, сондықтан жартысына дейін қолданыңыз. Ваниль сығындысы үшін екі шай қасық бурбонды ауыстыру ауыр торттармен жақсы үйлесетін бай дәмге әкеледі. Қосымша тәтті торт үшін ваниль сығындысының орнына бір шай қасық үйеңкі сиропын пайдалануға болады.

Пісіруге дайын болыңыз

Пешті 350 градусқа дейін қыздырып, қамырды майланған пісірме табаға құйыңыз. Қамырды тым көп қалдырмау үшін тостағанның бүйірлері мен түбін қасықпен сүртіңіз. Қоспа табада болғаннан кейін, қамырдың біркелкі таралуына көмектесу үшін табаны ақырын шайқаңыз.

Тортыңызды пісіріңіз

Торт табасын пешке салып, жиырма бестен отыз минутқа дейін пісіріңіз. Қамыр алтын-қоңырға айналуы және қалың болуы керек. Ол сондай-ақ шеттерінің айналасында өте аздап қыртылып, табаның бүйірлерінен босатылуы керек. Торттың піскеніне көз жеткізу үшін оның ортасына тіс тазалағышты салыңыз. Егер тіс тазалағыш таза шықса, торт дайын және оны пештен алып тастау керек.

Тортыңызды жоғарылатыңыз

Кез келген қоспаларды қоспас бұрын тортыңызды он бес минут суытыңыз, әйтпесе ол ери бастайды. Тортыңыз бөлме температурасына дейін салқындаған соң, кілегейге қасық қойыңыз, май кремін немесе біркелкі хош иістендірілген кремді торттың үстіңгі жағы мен жағына жағыңыз. Қосымша тәттілік үшін киви және құлпынай түріндегі жеміс кесектерін қосуға немесе қанық дәм үшін шоколадқа жаңбыр себуге болады. Соңында, кесіңіз, қызмет етіңіз және дәмін татыңыз!