Оңтүстік стильдегі дәмді шошқа еті

Шошқа еті сапалы етден жасалған шырынды, дәмді тағамға деген барлық құмарлықтарыңызды қанағаттандыра алады, бірақ бірдей шаршаған рецепттерді пайдаланып, жабысып қалу оңай. Кәдімгі шошқа етінің рецептісін дәмдетіп, үй стиліндегі сүйікті тағамнан ләззат алғыңыз келсе, бай пияз тұздығына тұншықтырылған оңтүстік стиліндегі шошқа котлеттерін қолданып көріңіз. 10 минуттық дайындық уақыты және 45 минут пісіру арқылы сіз бір сағаттың ішінде тәрелкеңізде тамаша шошқа етін аласыз.

Ингредиенттеріңізді дайындаңыз

Бұл рецепт төрт шошқа етін жасайды, табада қуырылған және дәмді пияз соусымен толықтырылған. Шошқа етінен басқа сізге 4 түйір сарымсақ, 1 үлкен сары пияз және бір ас қасық ұн мен сары май, тауық сорпасы, сары май және су қажет. Сізде өсімдік майы, құс еті дәмдеуіштері және дәміне қарай тұз бен бұрыш бар екеніне көз жеткізіңіз.

Шошқа етін дәмдеңіз

Пісіру алдында шошқа етін аздап дәмдеңіз, әр кесуге құс етіне арналған дәмдеуіштерді, тұзды және бұрышты қосыңыз. Бұл дәмдеуіш ауыз суаратын хош иістендіргіштер жасайды және пайдалы және пайдалы тағамның негізін қалады. Шошқа еті табиғи түрде майсыз және сәл жұмсақ екенін есте сақтаңыз, сондықтан дәмдеуіштер табиғи дәмдерді шығару және жалпы дәм мен құрылымды жақсарту үшін ерекше маңызды.

Қоңыр шошқа еті пеште

Пиязды дәмдеуден кейін, пісіру уақыты келді! Үлкен қуырғыш табаны қолданып, өсімдік майын қыздырыңыз. Шошқа етін орташа жоғары температурада қуырыңыз, әр жағынан бес минут пісіріңіз. Пиязды табадан алып, бір жаққа қойыңыз. Оңтайлы дәм үшін, алдымен артық майды алып тастап, пияз тұздығын жасау үшін бірдей табаны пайдалану керек.

Пиязды турап, қуырыңыз

Сары пиязды турап, табаға сары май мен көп шымшым тұз қосыңыз. Орташа отты пайдаланып, пиязды 10 минут немесе жақсы қызарғанша қуырыңыз. Карамельденген пияз жұмсақ шошқа етімен бірге ең жақсы дәм береді. Дәмді пияз сорпасы үшін негіз жиналатындықтан, анда-санда араластырыңыз.

Сарымсақ пен ұнды араластырыңыз

Пияз дайын болғаннан кейін табаға сарымсақты және ұнды қосыңыз. Алдымен сарымсақты араластырыңыз, ұнды салмас бұрын 1 минут араластырыңыз және тағы 2 минут пісіріңіз. Қалған ингредиенттер өлшенгеніне және біркелкі пісіру процесіне дайын екеніне көз жеткізіңіз.

iphone немесе пиксель

Қайнаған сорпа мен сары май

Қуырылған пияздың үстіне табаға 1 кесе тауық сорпасын және 1/4 кесе айран мен суды құйып алу уақыты келді. Қоспаны қайнатуға әкеліп, жабысқақ қызарған биттерді босату үшін табаның түбін қырыңыз. Осы уақытқа дейін пияз сорпасының иісі ас үйіңізді жаулап, аштыққа ұшыратуы керек.

Пияз сорпасын қайнатыңыз

Пияз сорпасын мезгіл-мезгіл араластыра отырып, баяу отта 15 минут қайнатыңыз. Қоспа тым қалың болып көрінсе, қажетті консистенцияға қол жеткізу үшін суды шашыратып қосыңыз. Ол қанағаттанарлықтай қайнатылғаннан кейін, сіз соңғы қадамға өтіп, шошқа еті мен тұздықты біріктіресіз.

Шошқа етін сорпада пісіріңіз

Шошқа етін табаға салыңыз, қалған шырындарды пластинадан алып, қоспаға салыңыз. Шырынды неғұрлым жақсырақ! Туралған сорпаға салып, 10 немесе 15 минут пісіріңіз. Шошқа еті сіздің қалауыңыз бойынша дайындалғаннан кейін, жылдам температураны тексеріңіз. Кептер барлық жолды қауіпсіз пісіру үшін кем дегенде 145 градусқа жетуі керек. Қаласаңыз, дәміне қарай қосымша дәмдеуіштерді қосуға болады.

Өзіңіз таңдаған гарнирмен бірге қызмет етіңіз

Қызмет көрсету уақыты келді! Ақ күріш осы тұндырылған шошқа етімен тамаша үйлеседі, тұздықты сіңіреді және аштықты сақтайды. Бұл тағам өздігінен керемет болғанымен, жүгері кекстер немесе жүгері нан сияқты басқа гарнирлерді қосуға болады. Француз, ашытқы немесе сарымсақ нандары шошқа етімен жақсы үйлеседі. Егер сіз көкөністерді қосқыңыз келсе, тағамды дөңгелететін және сізді бірнеше секундқа кері қайтаратын пайдалы жағы үшін жасыл бұршақ, бұршақ немесе брокколиді қолданып көріңіз.

Тамақты аяқтаңыз

Асүйдегі ауыр жұмыстан кейін сіз өзіңіздің тұншықтырылған шошқа етін жақсы тапқан бір стақан шараппен аяқтай аласыз. Ақ ет ретінде шошқа котлеттері бай қызыл шараппен жақсы ұсынылады. Дәмді шираз немесе пинот нуар бұл тағамға әдемі батылдық әкеледі, сондықтан шарап стаканыңызды алыңыз және сәтті рецептті тойлаңыз.