Таза мұз жасаңыз және бармендік ойыныңызды өзгертіңіз

Қанағаттанарлық сусын беруге келетін болсақ, мұз екі мақсатқа қызмет етеді; ол сусындарды салқындатады және су қосады. Мұздың сапасы бұл сусынның дәмін тудыруы немесе бұзуы мүмкін. Соңғы уақытта сіздің коктейльдеріңіз жетіспесе, үйдегі мұздатқыштағы бұлтты мұз кінәлі болуы мүмкін. Жақсы мұз сусынның тұтастығын сақтайды. Ол тығыз, суықты ұстайды және ешқандай ерекше дәм мен иіс шығармайды. Үйде ағын судан мөлдір мұз жасаңыз және бірнеше амалдармен сіз әлі де ең әсерлі коктейльдеріңізді айналдыра аласыз.

Артықшылықтары анық

Сусындарды мөлдір мұзда берудің ең көрінетін артықшылығы олардың тәбетті болып көрінуі болып табылады. Сіздің бірінші дәміңіз әрқашан көзбен көрінеді және мөлдір текшелер сусынды жарықтандыратын стақан арқылы көбірек жарықтың өтуіне мүмкіндік береді. Мөлдір мұз да ұзақ сақталады, өйткені ол таза су. Мұздатылған судың ішіндегі ауа көпіршіктері бұлтты текшелерге ақ түс береді. Қосымша оттегі оларды бөлме температурасына тезірек жетуге итермелейді, бұл мұздың тез еріп кетуіне және дайын болғанға дейін коктейльді суға батырады.

Дәм мәселесі

Таза су ешқандай еріген газдарсыз қатып қалса, нәтижесінде мөлдір, тығыз мұз пайда болады. Қолданылатын су түріне қарамастан, мөлдір мұздың дәмі қосымша ауа көпіршіктері мен қоспаларсыз жақсырақ болады. Себебі ауа мұздатқышта тарайтын дәмдерді ұстайды. Текшелер ери бастағанда, бұл дәмдер сусыныңызға араласып, дәмін өзгертеді. Газдалған араластырғыштар процесті жылдамдатады, бірақ мұздың немесе текшелердің тығыз блогы оның тұтастығын сақтайды.

Бұл мұздың бір үлкен бөлігі

Кішкене салқындатқыштан бастаңыз және оны жолдың 3/4 бөлігін сумен толтырыңыз. Қақпақты ашыңыз немесе ашыңыз және су негізінен жоғарыдан төмен қатқанша мұздатыңыз. 12 сағаттан кейін салқындатқышты тексеріп, оның толық қатып қалуына жол бермеңіз, әйтпесе мұз ісініп, салқындатқышты жарып жіберуі мүмкін. Блок құлағанша раковинаның немесе тақтаның үстіне төңкеріңіз. Түбіне қарай мұз бұлтты болады. Артық бөлігін нан пышақпен немесе мұз жинағышпен абайлап алып тастаңыз, сонда сізде жеке текшелерді кесуге болатын мөлдір мұз блогы болады.

Үлкен таспен әсер қалдырыңыз

Үлкен мұз текшелері сусындарды баяу ерітіп, сұйылтады, бұл оларды салқындату үшін тамаша етеді. Алдымен мұз блогын жұмсартып немесе сыртқы беті ерігенше жылыту арқылы өзіңіз жасаңыз. Мұзға өткір жиегі бар 1/4 дюймдік терең сызықты сызыңыз, содан кейін таза кесу үшін пышақтың артқы жағындағы балға мен қашауды немесе балғаны пайдаланыңыз. Әрбір текшенің бүйірлерін тегістеу үшін металл бетін пайдаланыңыз немесе көп қырлы көрініс үшін оларды өрескел қалдырыңыз.

Мөлдір мұз текшесін бұзу

Мұз блогы тым көп болса, бұл ақылды интернет бұзу аз уақыт ішінде таза мұз текшелерін береді. 1 немесе 2 дюймдік шаршылары бар силикон мұз текшесі науаның төменгі жағында 1/4 дюймдік тесіктерді тесіңіз. Пішінді салқындатқыштың ішіндегі көтергішке қойып, суға батқанша оны сумен толтырыңыз. Мұз блогы сияқты, бұл бағытталған мұздату әдісі жоғарыдан төменге қатып, артық ауа мен қоспаларды салқындатқыштың түбіне мәжбүрлейді. Пішіндегі су мұздатылған кезде салқындатқышты мұздатқыштан алыңыз.

Ақшаға таза мұз сатып алуға болады

Мұздатқыштарға дейін жыл бойы жұмыс істейтін мұз тек байлар мен күштілерге қол жетімді болатын. Мөлдір мұз жасаушылар - бұл ең жаңа индульгенция, бірақ олар қазіргі уақытта әлдеқайда қолжетімді. Ең қымбат машиналар 150 доллардан жоғары. Автоматты мұз жасағыштың текшелері әдетте кішірек және үлкеніректерге қарағанда тез еріп кетеді, бірақ олар жасаған мөлдір мұз бұлтты текшелерге қарағанда тартымдырақ. Өзіңіздің мөлдір мұзыңызды жасауға уақытыңыз болмаса немесе үлкен блоктарды ою қауіпсіздік мәселесі болса, үстел үсті машинасына ақша салыңыз.

Төмен технологиялық шешімді іздеңіз

Кейбір жаппай өндірілетін тауарлар мұздатқыштағы салқындатқыш әдісімен бірдей бағытталған мұздату процесін пайдаланып мөлдір мұз жасайды. Олар негізінен оқшауланған контейнерде орналасқан силиконды мұз науасы жинағынан тұрады. Интернетте немесе мамандандырылған дүкендерде қол жетімді, бұл жиынтықтар бір уақытта 1-ден 4-ке дейін текше немесе шар жасайды. Егер сіз бір уақытта тек бір сусынды ұнатсаңыз немесе қонақтар тізіміңіз өте эксклюзивті болса, арнайы силиконды мұз науасына инвестиция салыңыз.

Бағытты мұздату туралы ғылым

Үйде мөлдір мұз жасаудың ең сенімді жолы - сенімді бағытталған мұздату әдісін пайдалану. Бұл процесс табиғаттың қыс мезгілінде көл бетін мұздататынына ұқсайды. Су қоймасының бүйірлері мен түбі оқшауланған, жермен қапталған, бұл жер астындағы сұйықтықты сәл жылы және қозғалмайтын сұйық күйде ұстайды. Ауа көпіршіктері мен қоспалар түбіне батып, үстіне тығыз, таза мұздатылған су қабатын қалдырады. Дәстүрлі мұз науалары әрбір текшені барлық жағынан қатырады, бірақ бағытталған мұздату науаның жоғарғы жағында мөлдір мұз қалыптастыру үшін судың денесін оқшаулайды.

Мөлдір мұз туралы кең таралған мифтер

Көптеген үйдегі бармендер мінсіз текшені жасадым деп мәлімдейді, бірақ кез келген әдіс мінсіз емес. Кәдімгі мұз науаларындағы тазартылған немесе тазартылған суды пайдалану жұмыс істемейді және мұздату алдында қайнаған суды екі есе арттырмайды. Жақсырақ суды пайдалану немесе қайнату дәмі жақсырақ мұз текшелерін алуы мүмкін, бірақ бұл әдістер ауа көпіршіктерінен құтылмайды. Сіздің нәтижелеріңіз мұздату процестеріне, судың сапасына және арнайы мұздатқышқа байланысты болады. Өзіңіздің тамаша рецептіңізді табу үшін температура мен уақытпен ойнаған дұрыс.

ковбой ара боп

Дизайнер мұзынан қалай ләззат алуға болады

Енді сіз мұзды тазалаудың құпиясын білетін болсаңыз, сүйікті коктейльдеріңізді араластырыңыз және дизайнерлік мұз текшелерін сынақтан өткізіңіз. Араластырған коктейльдер үшін екі немесе үш дюймдік текшелер өте қолайлы, ал биік көзілдіріктерге тікбұрышты найзалар жақсырақ. Майлы стақандарда берілетін сусындар үшін қырлы қырлары бар мұз кесектерін қалдырыңыз. Егер сіз үлкен блокты кесіп жатсаңыз, қыста сусындардағы стильді жанасу үшін шағын айсбергтерді кесіңіз. Шайқалған коктейльдер үшін кішкене үгінділер мен кесектерді сақтаңыз, ал қалған текшелерді мұздатқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.