Қатты пісірілген жұмыртқаны пісіру үшін оларды қайнаған суға батыру қажет деп ойласаңыз, қайтадан ойланыңыз. Сенсеңіз де, сенбесеңіз де, қатты пісірілген жұмыртқа туралы ғылым бар. Маңызды аспект - сіз жұмыс істейтін жұмыртқаның балғындығы. Жаңа піскен жұмыртқалар фриттата мен омлетте дәмді болады. Олар қатты қайнатылғаннан кейін қабығын алу қиын болуы мүмкін. Жұмыртқаларды қатты қайнатуды бастамас бұрын мұны есте сақтаңыз. Тоңазытқышта бір апта бойы тұрған жұмыртқа қатты қайнату үшін өте қолайлы. Осы қарапайым қадамдарды орындаңыз, сонда сіз бірнеше минут ішінде ақуызға бай тағамдардан ләззат аласыз.
Witcher 3 аяқталды
Өте қатты пісірілген жұмыртқаны қалай анықтауға болады?
Жұмыртқа - ақуыздың керемет көзі, ал қатты пісірілген жұмыртқа дәмді және жылдам тағам болуы мүмкін. Процедураға кіріспес бұрын, өте қатты пісірілген жұмыртқаның сипаттамаларын түсіну маңызды. Қатты пісірілген жұмыртқалар жақсы және қатты болуы керек, бірақ жұмыртқаның сыртқы, ақ бөлігі резеңке болмауы керек. Жұмыртқаның дәмділігі оның құрылымына байланысты. Бір кездері таңғы ас ішіп, қатты пісірілген жұмыртқаны алып көрдіңіз бе, тек жұмыртқаның ақтығы резеңке тәрізді және сарысы біртүрлі жасыл реңкте қоршалғанын білдіңіз бе? Сары сары айналасындағы бұл жасыл шеңбер жұмыртқа ұзақ уақыт бойы жоғары температураға ұшыраған кездегі химиялық реакцияға байланысты.
Қатты пісірілген жұмыртқаны қалай пісіруге болады
Оңтайлы нәтижеге қол жеткізу үшін тоңазытқышта бір апта немесе одан да көп уақыт бойы тұрған жұмыртқаны пайдаланып жатқаныңызға көз жеткізіңіз. Жаңа піскен жұмыртқаларды қатты қайнатқаннан кейін қабығынан тазарту қиын. Мұнда сізге қажет жабдық:
- Ас үй пеші немесе ыстық плита
- Тығыз бекітілген қақпағы бар орташа кастрюль
- Жұмыртқа таймері
- Саңылаулы қасық немесе қысқыш
- Ыдыс
Өте қатты пісірілген жұмыртқаларға арналған ингредиенттер:
- 6 үлкен жұмыртқа (тоңазытқышта сақталған)
- 4-6 кесе салқын су
- 2-4 кесе мұз текшелері
Барлық ингредиенттерді жинап болғаннан кейін, жұмыртқаны қаншалықты қатты пісіргіңіз келетінін шешуіңіз керек. Келесі бөлімде жұмыртқаларды өзіңіз жақсы көретіндей дайындауға көмектесетін нұсқаулық беріледі!
Қатты пісірілген жұмыртқа спектрі
Бұл кесте қатты пісірілген жұмыртқаны қанша уақыт пісіру керектігін анықтауға көмектеседі. Жұмыртқаларды қалай тамаша пісіру керектігін табу үшін кестені пайдаланыңыз, сондықтан жұмсақ, кілегейлі жұмыртқаны немесе үстіне кішкене паприка қосылған қатты пісірілген жұмыртқаны таңдайсыз ба, олар сіздің талғамыңызға сәйкес келеді.
- Барқыт сарысы бар жұмсақ пісірілген жұмыртқалар: төрт минут.
- Жұмсақ сарысы бар жеңіл пісірілген жұмыртқа: бес минут.
- Сарыуыз тәрізді кремі бар қатты жұмыртқаның ақтығы: алты минут.
- Кремді сарысы бар қатты жұмыртқаның ақтығы: жеті минут.
- Ашық, қатты сарысы бар қатты жұмыртқаның ақтығы: сегіз минут.
- Қатты сарысы бар өте қатты жұмыртқаның ақтығы: тоғыз минут.
Тамаша қатты пісірілген жұмыртқаға арналған процедура
Барлық құралдар мен ингредиенттерді жинап болғаннан кейін, жұмыртқаларды пісіруді бастаудың уақыты келді. Жұмыртқаны қатты пісірудің бірнеше жолы бар, бірақ басқа нұсқаларды талқыламас бұрын қайнату әдісіне тоқталайық. Кәстрөлге сегіз үлкен жұмыртқаны мұқият салыңыз. Суды құймас бұрын алдымен жұмыртқаны табаға салу маңызды. Жұмыртқалар нәзік, және суды қосқаннан кейін салсаңыз, оларды жару өте оңай.
Табаны оттыққа жоғары отқа қойып, қайнатыңыз. Жұмыртқалар қайнаған кезде, табаны жылу көзінен шығарып, қақпақпен жабыңыз. Бұл әдіс жұмыртқаның сарысы жасыл түске айналуын болдырмайды, бірақ жұмыртқаны 14-17 минут ыстық суда ұстауды талап етеді. Кішкентай жұмыртқаларға 14 минут, ал үлкен жұмыртқаларға қатты консистенцияға жету үшін 17 минут қажет. Жұмыртқаны мұзды суға салу үшін қысқышты немесе ойық қасықты қолданбас бұрын әр жұмыртқаны сәл жарып жіберіңіз. Пилингтен бұрын оларды бір сағатқа қалдырыңыз. Оларды тоңазытқышта бір аптаға дейін сақтауға болады.
1111-ді көргенде бұл нені білдіреді?
17 минут күтуге ұзақ уақыт!
Егер сіз асығыс болсаңыз немесе шынымен аш болсаңыз, жылдам тамақтану үшін мына қадамдарды орындаңыз. Жұмыртқаларды кастрюльге салыңыз. Жұмыртқалардың үстіне шамамен бір дюйм салқын су құйыңыз. Қақпақты табаға қойып, жұмыртқаны қайнатыңыз. Жұмыртқалар қайнай бастағанда, жұмыртқаны қалай ұнататыныңызды анықтау үшін кестені пайдаланыңыз. Содан кейін таймерді сәйкес уақыт ұзақтығына орнатыңыз. Жұмыртқаны бес-он минутқа мұзды суға салып, содан кейін жұмыртқаларды ағынды судың астында тазалаңыз.
Үлкен, қатты пісірілген жұмыртқаға арналған тағамдық фактілер
Қатты пісірілген жұмыртқа - ақуыздың тамаша көзі және салмағын жоғалтқысы келетіндер үшін тамаша таңғы ас. Ақуызға бай тағамдар басқа қоректік көздерге қарағанда ұзақ уақыт қанықтыруға көмектеседі. Тамақтану фактілері
- Калория: 78
- Жалпы май: 5 грамм
- Қаныққан май: 2 грамм
- Бір қанықпаған майлар: 2 грамм
- Транс майлар: 0 грамм
- Холестерин: 212 миллиграмм
- Натрий: 62 миллиграмм
- Калий 63 миллиграмм
- Жалпы көмірсулар: 1 грамм
- Диеталық талшық: 0 грамм
- Қанттар: 1 грамм
- Ақуыз: 6 грамм
- А дәрумені: 6%
- С дәрумені: 0%
- Кальций: 2%
- Темір: 3%
Бұл қоректік құндылықтардың барлығы 2000 калориялы диетаға негізделген.
Тобей Магуайр Эндрю Гарфилд және Том Голланд
Пеште пісірілген жұмыртқалар
Барлығын уақытында дайындап алу үшін пеште пеште орын жеткіліксіз болатын кездер болады. Егер сіз үлкен мерекелік ас дайындап жатсаңыз және қатты қайнатылған жұмыртқаны таба алмай қалсаңыз, қатты пісірілген жұмыртқаны дайындау үшін пешке барыңыз.
Тұмшапеште жұмыртқаны қалай қатты пісіру керектігі осында. Сізге тоқаш пішіні және мүлдем нөлдік су қажет. Пешті 350 градус Фаренгейтке дейін алдын ала қыздырыңыз, егер пеш қызып тұрса, жылуды 300-325 градус Фаренгейтке дейін азайтыңыз. Жұмыртқаны 30 минут пісіріңіз. Жұмыртқаларыңызда қоңыр дақтар болса, уайымдамаңыз. Бұл дақтар зиянсыз, ал жұмыртқалар толығымен жеуге жарамды. Пісірілген жұмыртқаларды мұз бен суы бар ыдысқа салыңыз да, қабығын тазаламас бұрын 10 минутқа қалдырыңыз.
Жаңа піскен жұмыртқаларды қысыммен пісіру
Тауық өсіру бақытына ие және жаңа жұмыртқаға қол жеткізе алатын адамдар үшін бұл пісіру нұсқасы сізге ең қолайлы. Қатты қайнатылған жаңа жұмыртқалар жұмыртқаларды аршудың қиындығына байланысты көптеген қалдықтарға әкелуі мүмкін.Дегенмен, қысымды пеш - тауық өсірушінің қатты пісірілген жұмыртқаға қатысты ең жақсы досы. Қысым пеші сізге көп уақытты үнемдемейді, бірақ жұмыртқаның қабығын тазартуды жеңілдетеді.Сізге қысымды пеш, екі кесе салқын су, сегіз, үлкен жұмыртқа және төрт кесе мұзды су қажет. Алдымен жұмыртқаны қысымды пешке салыңыз, содан кейін екі кесе салқын су қосыңыз. Жұмыртқаны алты минут бойы төмен қысымда пісіруге рұқсат етіңіз. Содан кейін жұмыртқаны бес минут суытыңыз. Жұмыртқаны мұзды суға 10 минут салып, содан кейін салқын, ағынды судың астында қабығын тазалаңыз.
Нәрлі және қол жетімді
Қатты пісірілген жұмыртқалар - сіздің және сіздің отбасыңыздың қоректік, қарапайым тағамдар мен жеңіл тағамдарға қол жеткізуін қамтамасыз етудің оңай жолы.Қатты пісірілген жұмыртқалар жан-жақты және таңғыштарға, сэндвичтерге және салаттарға кремді элемент қосады.. Сіздіңтамашақатты пісірілген жұмыртқа тоңазытқышта бір апта бойы жеуге жарамды болады.
Қатты пісірілген жұмыртқаны қалай сақтауға болады
Егер сіз қатты пісірілген жұмыртқаларды тазалап қойған болсаңыз, алаңдамаңыз!Жайжұмыртқаны дымқыл қағаз сүлгімен орап, пластик сэндвич пакетіне салыңыз. Немесе қабығы аршылған жұмыртқаларды жабу үшін жеткілікті суы бар ыдысқа салыңыз. Аршылған, қатты пісірілген жұмыртқалар дымқыл қағаз сүлгілерге оралған кезде шамамен бір апта сақталады. Егер сіз қабығы аршылған жұмыртқаларды ыдысқа салып, үстіне су құйсаңыз, олар да бір аптаға жетеді. Дәмді тағамдардың балғындығын қамтамасыз ету үшін күн сайын суды өзгерту керек. Бақытты тамақ!