Ең жақсы ақ нанды қалай жасауға болады!

Жаңа піскен нан жер бетіндегі ешнәрсе сияқты сезімдерді жабайы етеді. Оның хош иісі мұрынды қытықтайды және ең жақсы естеліктерді оятады. Оның әдемі қоңыр төбесінен шығып жатқан буға көздері барайды. Дәм бүршіктері толқудан дірілдейді. Иә, жаңа піскен нан жеу - бұл әркім үнемі ләззат алатын тәжірибе. Оны жасау да қиын емес. Сізге тек бірнеше қарапайым ингредиенттер, оңай орындалатын рецепт және сиқырды жүзеге асыру үшін бірнеше сағат қажет. Сонда сіз де өз сезімдеріңізді жаңа піскен нан сияқты ынталандыра аласыз.

Ашытқыны белсендіріңіз

Ақ нан жасау 1 1/2 кесе суды 115 - 120 Фаренгейтке дейін қыздырудан басталады. Ең жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін пісіру термометріне инвестиция салыңыз - олар арзан және оны жергілікті супермаркеттен таба аласыз. Екі шай қасық қант немесе бал ерігенше араластырыңыз. Әрі қарай, белсенді құрғақ ашытқының бір пакетіне немесе банкадағы ашытқыны пайдалансаңыз, 2 1/4 шай қасық қосыңыз. Барлығы араласқанша араластырыңыз, содан кейін ыдысқа құйыңыз. Қанша уақыт бар екеніне байланысты оны он минуттан бір сағатқа дейін қалдырыңыз. Оны неғұрлым ұзақ қалдырсаңыз, наныңыз жеңіл және жеңіл болады, бірақ бір сағат жеткілікті.

Қамырды жасаңыз

Ыдысқа екі ас қасық зәйтүн майы мен бір шай қасық тұзды араластыру үшін шайқағышты пайдаланыңыз. Осыдан кейін ұнды араластыра бастаңыз. Сіз бір уақытта 1/2 кесе араластыра отырып, төрт кесе ұнды пайдаланасыз. Жақсы, жұмсақ, тегіс қамыр пайда болғанша шамамен 7 - 8 минут бойы араластыруды жалғастырыңыз. Оны 15 минутқа қалдырыңыз.

Қамырды илеңіз

Қамырыңызды аздап ұн себілген бетке төгіп, 8-10 минут илеңіз. Илеу - бұл қоспаны қамырға айналдыру, негізінен ұн қоспасына массаж жасау сияқты. Сіз илеу кезінде ол жабысқақ болып қалады, сондықтан біркелкі болу үшін бір уақытта аздап ұн қосыңыз, ең көбі бір немесе екі шөкім қосыңыз.

Кәдімгі ақ нанға арналған бұралу үшін сіз текшелерге кесілген ірімшік немесе азиаго ірімшігі немесе туралған розмарин сияқты шөптерді қосқыңыз келуі мүмкін. Бұл қажет емес, бірақ қосымша дәм береді. Егер солай болса, қазір мұны істеудің уақыты келді.

Қамырды майлаңыз

Үлкен тостағанның ішкі жағына жабыспайтын спрейді себіңіз немесе зәйтүн майын жағыңыз. Жаңа ғана илеген қамырды алыңыз және әдемі, тегіс үстіңгі жағын жасау үшін оның айналасындағы бұрыштарды төмен қарай тартыңыз. Енді оны алып, майланған ыдысқа төңкеріп қойыңыз. Оны көтеріп, төңкеріңіз, содан кейін оны қайтадан ыдысқа салыңыз. Енді сіз қамырдың бүкіл шарын маймен жағыңыз.

Ол көтерілсін

Тостағанды ​​полиэтилен орамасымен мықтап жабыңыз және оны шамамен бір сағатқа немесе екі еселенгенге дейін жылы, ылғалды, сызбасыз жерге қойыңыз. Егер сіз Флоридада немесе соған ұқсас жерлерде тұрсаңыз, оны жай ғана есептегіште ұстай аласыз. Дегенмен, егер сіз суық немесе құрғақ жерде тұрсаңыз, пешті оған тостаған сумен қыздырып, содан кейін дұрыс атмосфераны жасау үшін отты өшіруге болады. Тек көтерілу үшін ыдысыңызды сол жерге қойыңыз.

Дент жасаңыз

Қамыр екі еселенгеннен кейін оның келесі қадамға дайын екенін көру керек. Мұны істеу үшін саусағыңызды оған шамамен 1/2 дюйм итеріңіз де, оны шығарып алыңыз. Егер шегініс қалса, қамырыңыз дайын. Олай болмаса, қақпақты орнына салып, оны тағы он минуттай қалдырыңыз, содан кейін әрекетті қайталаңыз. Сіздің шегінісіңіз қалуы керек және сіз әрі қарай жүруге дайын екеніңізді білесіз.

Қайта көтерілсін

Дайын қамырды аздап ұн себілген бетке құйып, доп пішініне келтіріңіз. Әрі қарай, жақтарын төмен қарай тартыңыз және әдемі, тегіс үстіңгі жағын жасау үшін оларды астына салыңыз. Жабысқақ емес спрейді себіңіз немесе печенье парағының ішкі жағына зәйтүн майын жағыңыз, оған қамырды салып, оны полиэтилен орамымен жабыңыз. Оны шамамен 45 минутқа қалдырыңыз. Қамыр қайтадан көтеріледі, бірақ бұл жолы екі есе көбеймейді.

Пісіруге дерлік

Пешті Фаренгейт 475 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Печенье парағынан пластик ораманы алыңыз. Қамырдың жоғарғы жағының ортасынан шамамен 1/2 дюйм тереңдікте бір ойықты кесу үшін тістелген пышақты пайдаланыңыз. Бұл қамырды пісіру кезінде пішінін сақтауға мүмкіндік береді. Содан кейін нанның үстіңгі жағын ұнмен сүртіңіз және ол пешке түсер алдында әдемі, қатты қыртыс беру үшін үстіне су құйыңыз.

Наныңызды пісіріңіз

Печенье парағын пешке он минутқа қойыңыз, содан кейін температураны 400 градусқа дейін төмендетіңіз. Тағы 20 - 25 минут пісіріңіз, содан кейін оның дайын болғанын тексеріңіз. Мұны май пышақпен нанның жоғарғы жағын түрту арқылы жасаңыз. Нан толығымен піскен және оны түрткен кезде қуыс естілсе, пісірілген болады. Олай болмаса, оны пеште тағы 5 - 10 минут ұстаңыз және әрекетті қайталаңыз. Шұңқыр дыбысты естігенде, нанды шығарып, салқындатқыш сөреге салыңыз.

netflix тегін 3 ай

Нан пісірудің ең қиын бөлігі

Нан пісірудің ең қиын бөлігі - бұл соңғы қадам. Сіз наннан бу шығып жатқанын көресіз, бұл таңғажайып иіс қазір барлық жерде, аузыңыз суланып жатыр және тағы бір секунд күтуге шыдай алмайсыз. Өкінішке орай, сізге керек. Нанды кем дегенде он минут суыту маңызды, себебі ол пештен тыс болса да, іші әлі піседі. Салқындату нанның үгітілуін болдырмайды және оның мінсіз пісетінін қамтамасыз етеді. Ол салқындағаннан кейін сіз отыруға, үй нанының бір бөлігін кесуге және сезімдеріңізді жабайы етуге дайынсыз.