Ең жақсы ковбой кофе тортын қалай жасауға болады

Ұнтақталған, майлы, тәтті және бай - классикалық кофе тортын сипаттаудың бірнеше жолы. Олардың әмбебаптығы бұл құнды тағамды әрбір аспаздың қару-жарақ қоймасында болуы керек етеді. Кофе торт таңғы асқа, десертке, түстен кейінгі тағамдарға немесе кешкі асқа жарайды. Кофемен немесе кофесіз, әрқашан танымал ковбой кофе торты классикалық болып табылады.

Кофе торттары ғасырлар бойы дамыды. Ең қарапайымдары бал мен жемістерді қамтиды. Кейбір рецепттерде ашытқы қажет, бірақ пісіру ұнтағы немесе сода рецептілері жиі кездеседі.

Қышқыл сүт немесе айран

Бұл кофе тортының рецепті қышқыл сүтті немесе сары сүтті қажет етеді. Сіз тіпті ұнтақталған сары сүтті де пайдалана аласыз, бірақ қолыңызда жоқ болса, үмітіңізді үзбеңіз. Жай сүтке 1 ас қасық лимон шырынын немесе сірке суын қосып, араластырыңыз және қолданар алдында бірнеше минут қалдырыңыз. Кәдімгі сүтті алдымен қышқылсыз ауыстырмаңыз.

Кофе тортының ингредиенттерін жинаңыз

Ковбой кофе торты үшін сары майды немесе қысқартуды қолдануға болады, олардың әрқайсысында сәл басқа нәтижелер бар.

• 21/2 кесе електен өткізілген ұн
• 2 кесе қоңыр қант, жеңіл оралған
• 2/3 кесе сары май немесе қысқарту
• 1/2 шай қасық тұз
• 2 шай қасық қопсытқыш
• 1/2 шай қасық сода
• 1 шай қасық даршын
• 1/2 шай қасық мускат жаңғағы
• 1/4 шай қасық қалампыр
• 1 кесе қышқыл сүт немесе сары сүт
• 2 жұмыртқа, шайқалған

Бір 9'x13' пісірме табаққа май жағып, пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.

барлық зомби карталары

Араластыруға арналған нұсқаулар

Ұнды, қоңыр қантты, тұзды және майды үлкен ыдысқа салыңыз. Кондитерлік блендер немесе екі пышақ арқылы ұнға қысқартылған қоспаны ұнтақталғанша кесіңіз. Осының 1/2 кесесін алып тастап, дәмдеуіштерді, пісіру ұнтағын және ас содасын араластырмас бұрын оны бір жаққа қойыңыз. Шанышқымен жақсылап араластырыңыз.

Қышқыл сүт пен жұмыртқаны қосыңыз, ұн қоспасы мұқият ылғалданғанына көз жеткізіңіз.

Қорытынды дайындықтар

Кофе торт қоспасын майланған торт табаға құйып жатқанда, тостағанды ​​қырып алу үшін шпательді пайдаланыңыз. Үстіңгі жағына үгінді қоспасын біркелкі себіңіз. Табаны пешке қойып, 20-25 375 градуста пісіріңіз. Тортты 20 минутта тексеріңіз, ол дайын болды ма.

Тортты сынау

Кофе тортының дайындығын кез келген басқа торт сияқты тіс тазалағышпен немесе саусақтарыңызбен ақырын басыңыз. Тіс шұқығышты пайдалану үшін оны торттың ортасына салыңыз. Егер ол таза шықса, тортты пештен шығару уақыты келді. Қамыр тіс тазалағышқа жабысып қалса, тортты тағы бірнеше минут пісіруге рұқсат етіңіз. Сондай-ақ, тортты үстіңгі жағын ақырын басу арқылы сынауға болады. Егер ол бірден кері серпілсе, ол аяқталды.

Кофе тортыңыздың дәмін көру

Енді сіз ковбой кофе тортын тамашалауға дайынсыз. Оны ыстық, салқын немесе олардың арасында жеуге болады. Кофемен бірге беріледі ме, жоқ па, бұл рецепт жақын арада отбасының сүйіктісіне айналады. Кофе торты әдетте табада жасалған кезде төртбұрыштап кесіледі. Бұл рецептті кекстер пішіндеріндегі немесе төртбұрышты немесе дөңгелек торт табаларындағы кекстер қағаздарын пайдаланып жасауға болады.

Вариациялар

Кәдімгі ковбой кофе торты сияқты дәмді болса да, кейбір вариациялармен тәжірибе алғыңыз келуі мүмкін. Сіз алма, банан, жаңғақтар, туралған алма, көкжидек, кокос жаңғағын немесе дәмін татқыңыз келетін кез келген дәмді қосуға болады. Пісіру алдында үстіңгі жағын қосымша даршын мен жаңғақтармен себуге болады немесе жаңғақтарды жай ғана араластыруға болады.

Сақтау

Ковбой кофе торты әдетте жоғалғанға дейін бір немесе екі күннен аспайды. Оны негізгі рецепт бойынша дайындаған кезде 2-3 күн бойы жабық торт табада үстелшеде сақтауға болады. Оны бір айға дейін алдын ала жасауға және мұздатуға болады. Кофе торттары - сақтаудың ең оңайы. Оларды полиэтилен пакеттерге салып, бір ай бойы тағамдар үшін мұздатыңыз.

Толингтер, мұздату және глазурь

Ұнтақталған үстіңгі қабат адамдардың көп нәрсеге оралуын қамтамасыз етеді. Қоспаны екі есе арттыру үшін бірінші қадамда қосымша ұнды, қоңыр қантты және қысқартуды оңай қосуға болады. Қосарлы торт табаларында дайындаған кезде, тортты қабаттастыруға болады. Глазурь және мұздатқыштар кофе торттарының негізгі рецептеріне танымал қоспалар болып табылады. Бұл бал глазурьлері, жемістер немесе пісіру алдында үстіңгі жағына қосылған бадам тілімдерінің үстіне себілген қарапайым глазурь болуы мүмкін.

Эксперимент

Негізгі ковбой кофе торты сияқты қарапайым рецептпен тәжірибе жасаудан қорықпаңыз. Жалғыз ескерту - дәмдеуіштермен. Көбінесе азырақ болады, өйткені олар басқа нәзік дәмдерді қамтуы мүмкін. Аздап бал мен бадам қоссаңыз, жазға өте ыңғайлы жеңіл дәм береді.