Таңғажайып шопан пирогын қалай жасауға болады

Шопан пирогы - бүкіл әлемдегі адамдар үшін жайлы тағам. Бұл дәмді, жасалуы оңай және көп шығынды қажет етпейді. Сондай-ақ, ингредиенттерді кез келген адамның дәміне қарай өзгертуге болады. Дәстүрлі шопан пирогында ет үшін қой етін пайдаланады, бірақ сіз сиыр етін, тауық етін немесе өсімдік негізіндегі етті пайдалануға болады. Дәл солай көкөністерге де қатысты. Бұршақ, сәбіз, жүгері немесе жасыл бұршақ қолыңызда болса және сіздің талғамыңызға сай болса, оларды салыңыз. Үстіне картоп пюресі мен ірімшік қабатын қосыңыз және сізде таңғажайып шопан пирогының рецепті бар, сіздің отбасыңызға ұнайтыны сөзсіз.

Картоп пісіруді алыңыз

Шопан бәлішін жасаудың бірінші қадамы - картопты пісіру, өйткені бұл ұзақ уақытты алады. 5-7 орташа картопты жуыңыз, содан кейін оларды шамамен 1 x 1 шаршы етіп кесіңіз. Оларды үлкен су құйылған кастрюльге салып, бір шай қасық тұз қосып, суды жұмсақ қайнатыңыз. Картопты жұмсақ болғанша пісіріңіз, шамамен 20-25 минут.

Етті қуырыңыз

Картоп пісіріліп жатқанда, етті қуырыңыз. Шопан пирогы бастапқыда асүйде бар нәрсені пайдалану тәсілі ретінде жасалған, сондықтан қолыңызда бар немесе талғамыңызға сәйкес келетін етті пайдаланыңыз. Үлкен табаны қыздырып, 1 1/2 фунт ет қосыңыз. Барлық ет қоңыр түске ие болғанша және іші қызғылт болмайынша жиі араластырыңыз. Табада май болса, оны ағызып, пешке қайтарыңыз.

Ащы көкөністерді қуырыңыз

Бір пиязды және бір жасыл болгар бұрышын тураңыз, екеуі де орташа. Оларды еті бар табаға, бір шай қасық сарымсақ тұзы мен дәмделген тұзды қосыңыз. Оларды қуыру үшін жиі араластыра отырып, орташа отта пісіріңіз. Сіз пияз бен болгар бұрышының жұмсақ болғанын қалайсыз, бұл шамамен он минутты алады. Дайын болғаннан кейін, оттан шығарып, әзірге қалдырыңыз.

Картопты езіңіз

Осы кезде ет пен тәтті көкөністер піскен және жұмсақ болады. Картопты да пісіру керек. Олардың жұмсақ және нәзік екеніне көз жеткізу үшін екі рет тексеріңіз, содан кейін кастрюльдегі суды төгіп тастаңыз. Бір таяқша сары май (1/2 кесе), 1/2 кесе қаймақ және 1/4 кесе сүт немесе кілегей, тұз, бұрыш, ақжелкен және сарымсақ ұнтағын және 1/2 кесе ірімшік қосыңыз. . Монтерей джек немесе чеддар ірімшігі де жақсы жұмыс істейді, бірақ ет пен көкөніс сияқты, өзіңізге ұнайтын ірімшікті таңдаңыз. Енді кәстрөлдегі барлық ингредиенттерді картоп ұнтағышпен немесе электр шайқағышпен сүртіңіз. Картоп кремді болуы керек және барлық ингредиенттер араласады. Бір жаққа қойыңыз.

Сорпа жасаңыз

Енді тұздық жасау үшін ет табасына ораламыз. Пешті төмен - орташа отпен қайта қосыңыз. Біз тұздықтың тым сұйық болуын қаламаймыз, сондықтан біз екі ас қасық ұн қосып, ол толығымен араласқанша араластырамыз. Ұн тұздықтарды қоюландырады, сондықтан сіз шырынды еттің артықшылығына ие боласыз. табақ. Қосымша дәм үшін 1/2 кесе сиыр еті мен бір ас қасық Вустершир соусын қосыңыз. Біріктірілмеуі үшін үнемі араластырыңыз. Сіздің ет қоспасы тұздықтың консистенциясына дейін қоюлануы керек, сол кезде сіз отты өшіресіз.

Жұмсақ көкөністерді қосыңыз

Қалған көкөністерді қосыңыз. Бұл оларды нәзік ету үшін көп пісіруді қажет етпейтіндер. Сәбіз, бұршақ, жасыл бұршақ және жүгері бұл санатқа сәйкес келеді, бірақ қайтадан өзіңізге ұнайтын немесе қолыңызда бар кез келген көкөністерді қосуға болады. Ет қоспасына әрбір көкөністен 1 1/2 - 2 кесе қосып, бәрі біріктірілгенше араластырыңыз.

Пешті алдын ала қыздырыңыз

Осы кезде пешті қосып, 350 градус Фаренгейтте алдын ала қыздырыңыз. Бұл қадам өте маңызды, өйткені пешке тағам кірмей тұрып жылынуға жол бермесеңіз, тағам біркелкі піспейді. Әдетте не болады, содан кейін сыртқы жағы күйіп кеткенше ыдыстың ішкі жағы жасалмайды. Тағамды салар алдында пешті қажетті температураға дейін жеткізіңіз, себебі үсті қоңыр жабыны бар жылы, толық пісірілген тағамды алғыңыз келеді. Сіз бәрібір басқа тапсырмалармен айналысасыз.

Барлығын пісіру табағына салыңыз

13 x 9 пісіру табағына жабыспайтын спрейді аздап себіңіз. Бұл кейінірек тазалауға көмектеседі. Кейбір адамдар осы кезде картоп пюресін қасықпен салып, оларды айналаға тарату үшін шпательді пайдаланады, осылайша олар пісірме табағының түбінде біркелкі қабат жасайды. Сосын оның үстіне ет қоспасын қосады. Басқалары ет қоспасын тікелей ыдысқа салып, бұл қадамды өткізіп жібереді. Ыдыстың түбі оның біркелкі қабатымен жабылғанша, сіз оны қалақшамен басасыз. Таңдау сіздікі және шопанның пирогында көбірек картоп пюресі дәмін алғыңыз келетініне байланысты.

Қойшының бәлішін пісіруге дайындаңыз

Ет пісірме табаққа салынғаннан кейін, оның үстіне картоп пюресі қоспасының қабатын жабыңыз. Ет толығымен жабылғанша, оны біркелкі тарату үшін қайтадан шпательді пайдаланыңыз. Үстіңгі жағы жабылғанша бір кесе ұсақталған ірімшік себіңіз. Дәмдердің консистенциясын картоп қоспасына салған ірімшікті пайдалану арқылы сақтауға болады немесе басқа ірімшік арқылы жаңа дәмдерді қосуға болады. Таңдау тағы да сенікі.

Пісіріңіз, салқындатыңыз және ләззат алыңыз

Пісіру табағын пешке салып, оны 25-30 минут пісіріңіз. Ішінде жылы болады, ал барлық көкөністер жақсы және нәзік болады, ал жоғарғы жағында ірімшік пен картоптың жақсы қоңыр қыртысы болады. Ыдыс-аяқты пештен шығарып, он минутқа суытыңыз. Бұл толтыруды кесіп алған кезде оның ағып кетпейтініне көз жеткізу үшін орнатуға мүмкіндік береді. Бір бөлікті кесіңіз, оған қызмет етіңіз және қалған ет пен көкөністерді ақылды және дәмді түрде қолданатын арзан тағамнан ләззат алыңыз.

керісінше 2 және мағына