Вегетариандыққа қалай оңай ауысуға болады

Көкөністерді жеу денені қатерлі ісікке қарсы фитонутриенттермен және денсаулықты жақсартатын витаминдер мен минералдармен қамтамасыз етеді. Олардың құрамында май жоқ, калориясы төмен және қандағы қант деңгейін тұрақты ұстап тұратын күрделі көмірсулардың жақсы көзі болып табылады. Адамдардың өсімдік негізіндегі диетаны таңдауының әртүрлі себептері бар. Кейбір адамдар жануарларды жеуден бас тарту үшін моральдық жауапкершілікті сезінеді. Басқалары етден бас тарту және негізінен көкөністерді жеу пайдалы деп санайды. Вегетариандыққа ауысу қиын болып көрінуі мүмкін, бірақ бұл міндетті емес.

Себептеріңізді көрсетіңіз

Вегетарианшы болу үшін елеулі өзгерістер кезеңінен өту керек. Неліктен бұл ауысуды жасағыңыз келетінін нақты білу маңызды және бұл туралы уақытынан бұрын ойлау шешім мен ерік-жігерді дамытуға көмектеседі. Ойларыңызды жинақтау үшін де, кейінірек қарауға болатын нәрсе болу үшін де себептеріңізді жазып алғаныңыз дұрыс. Егер сіз ішке кіретін болсаңыз, процестің қалған бөлігі тегіс болады.

Зерттеуіңізді жасаңыз

Өсімдікке негізделген саяхатқа шықпас бұрын, вегетариандық болу туралы оқып шығу маңызды. Өзіңізді тәрбиелеу үшін осы тақырып туралы бір-екі кітапты қарап шығуды ұсынамын. Весанто Мелина MS RD және Бренда Дэвис RD жазған «Жаңа вегетариандық: салауатты вегетариандық диетаға арналған маңызды нұсқаулық» бастау үшін жақсы орын болуы мүмкін. Блогтар, әсіресе рецепт блогтары - ақпарат пен шабыт іздеудің тағы бір тамаша орны.

Табысқа жету үшін рецепттер

Еттен бас тартпас бұрын, тәбетті ашатын рецепттерді табу маңызды. Тегін қол жетімді мыңдаған рецепті бар көптеген веб-сайттар бар. Жылдам Google іздеу сізге көптеген опцияларды береді. Вегетариандық диетаға ауыспас бұрын кем дегенде он рецепт табу керек. Бастамас бұрын сізге ұнайтынына көз жеткізу үшін әр рецептті бір рет қолданып көргіңіз келуі мүмкін.

Сүт және жұмыртқа

Сіздің жаңа өмір салтыңыз туралы ескеретін маңызды нәрсе - жұмыртқа мен сүт сіздің диетаңыздың бөлігі бола ма. Вегетариандық диета - бұл ет пен сүтті қоспағанда, вегетариандық. Жұмыртқада да, толық сүтте де қаныққан май бар, сондықтан оны болдырмауға тырыссаңыз, олардан аулақ болғыңыз келуі мүмкін. Вегетариандық қауымдастықта бұл тақырып бойынша біршама айырмашылықтар бар, бірақ сіз өзіңізге не сәйкес келетінін шешуіңіз керек.

Стратегияларды құру

Сіз вегетариандық болғаннан кейін, тұратын жеріңізге байланысты сыртта тамақтану сияқты нәрселер біршама күрделі болуы мүмкін. Сізге тамақ берілетін жерде болатын жағдайлар үшін нақты жоспардың болуы маңызды. Егер сіз кешке барсаңыз, олар вегетариандық тағамдарды бермеуі мүмкін. Егер сіз вегетариандық еместермен тамақтанатын болсаңыз, ол вегетариандық мейрамханада болмауы мүмкін. Сіз ең болмағанда көптеген жерлерде салатқа тапсырыс бере аласыз, бірақ фри, пияз сақиналары және нан сияқты аздап жеуге болатын бірнеше тағамдарды ойлап табудың мәні бар. Қол жетімді тағамдарды жей алмайтын жағдайға тап болсаңыз, оларды өзіңізбен бірге алып келуге ұялмаңыз.

Күнге міндеттеліңіз

Жаңа әдетті бастағанда немесе бір нәрседен бас тартқан кезде, басталу күнін таңдау маңызды. Жаңа өмір салтын қашан бастайтыныңызды нақты білмесеңіз, кері шегіну немесе мотивацияны жоғалту өте оңай болады. Қалыптыдан бос емес кезде басталатын күнді таңдағаныңызға көз жеткізіңіз. Күйзеліспен күресу үшін әлдеқашан қосылған болсаңыз, үлкен өзгеріс жасағыңыз келмейді.

Бұл туралы сөйлесіңіз

Әдеттеріңізде үлкен өзгеріс жасау қиын болуы мүмкін. Бастамас бұрын серпін құрудың тамаша тәсілі - адамдарға жоспарыңызды айту. Адамдарға жоспарлаған нәрсеңізге жақын екеніңізді айтқан кезде, сіз өз ниетіңізді орындай аласыз.

Ешкім бірдеңе істеймін деп, орындамайтын адам ретінде қабылданғысы келмейді. Сіз мұны жаңа вегетариандық өмір салтын ұстануға көмектесу үшін пайдалана аласыз. Бірнеше адамды таңдап, оларға ісіңіз туралы және қашан бастайтыныңызды айтыңыз. Нәтижесінде сіз тіпті кейбір қызықты әңгімелерді бастай аласыз.

pixdeluxe / Getty Images

Алдымен қызыл ет

Өсімдік негізіндегі диетаға көшудің алғашқы қадамын жасайтын күн мен уақыт. Әдетте екі кезеңде еттен бас тарту оңайырақ. Бірінші кезең - қызыл еттен бас тарту. Осы кезеңде тауық етін, шошқа етін және басқа ақ етті жеуге болады, бірақ осыдан кейін барлық қызыл еттерден аулақ болыңыз. Екі апта - бұл процестің бұл бөлігі үшін әдеттегі уақыт ұзақтығы, бірақ сіз өзіңізге ыңғайлы нәрсені ұстануыңыз керек.

Басқа еттерді кесіңіз

Сіз қызыл етден бас тартқан болсаңыз, еттің басқа түрлерін жеуді доғаратын кез келді. Бұл қадам үшін бірте-бірте және дереу қолдануға болатын екі тәсіл бар. Біртіндеп тәсіл басқа еттерден бір-бірден бас тартуды қамтиды. Шұғыл тәсіл барлық қалған ет түрлерінен бірден бас тартуды талап етеді. Мысалы, бірте-бірте әдісті қолдана отырып, сіз тауық етін жеуден бас тартасыз, содан кейін екі апта күтіп, шошқа етінен бас тартасыз, содан кейін екі аптадан кейін теңіз өнімдерінен бас тартасыз. Жедел тәсілмен сіз үшеуін бірден тастап кетесіз.

casanisaphoto / Getty Images

Теңгерімді тамақтану

Вегетариандық диетамен сіздің денеңізге қажет қоректік заттардың барлық түрлерін тұтыну қиын деген миф. Сіз ет жемей-ақ пайдалы, теңдестірілген диетаны жеуге болады. Дегенмен, сізге ақуыз, май және көмірсулар, сондай-ақ дене оңтайлы денсаулық үшін қажет барлық витаминдер, минералдар және ферменттер жеткілікті екеніне көз жеткізу маңызды. Сондай-ақ қосымша сақтандыру ретінде мультивитаминді қабылдаған дұрыс, бірақ егер сіз дұрыс тамақтансаңыз, бұл қажет емес. Көптеген вегетарианшылар үшін табысты диетаның кілті - жеткілікті ақуызды алу.