Сіз кесу тақтасының қай түрін таңдасаңыз да, тиімді тазалау және зарарсыздандыру әдістері тағамды қауіпсіз дайындау үшін өте маңызды. Зерттеулер кесу тақталарында шикі еттен ғана емес, сонымен қатар өнімдерден де тасымалданатын тағамдық патогендердің барлық түрлерін сақтай алатынын көрсетеді. Пайдаланғаннан кейін кесу тақтасын тазалауды әдетке айналдыру бактериялардың көбеюіне жол бермейді. Кесетін тақталардың кейбір түрлерінің қызмет ету мерзімі шектеулі болғанымен, ағаш кесетін тақталарды оңай қалпына келтіріп, оларды көптеген жылдар бойына тамашалауға болады.
Ағаш кесетін тақталарды тазалаудың оңай процесі
Жабық ыдыс жуғыш машинаның ішінде жиналатын жоғары ылғалдылық ағаш кесетін тақтаны бүлдіруі мүмкін, сондықтан оны әрқашан қолмен жуу керек. Алдымен тақтаны жылы, сабынды сумен сүртіңіз, содан кейін оны жақсылап кептіру үшін сүлгіні пайдаланыңыз. Ағаш тақтаны толығымен құрғағанша шетіне қойыңыз, содан кейін оны тегіс бетке, кесетін жағын жоғары қаратып сақтаңыз.
су динозаврларының тізімі
Пластикалық тақталарды тазалау өте қарапайым
Бактериялардан құтылу үшін пластикалық тақталарды қолмен жууға немесе ыдыс жуғыш машинаға тастауға болады. Ыдыс жуғышта қол жеткізілген жоғары қызу кез келген патогенді өлтіреді. Бірақ егер сізде ыдыс жуғыш машина болмаса, тақтадағы қоқысты мұқият шайып бастаңыз. Кесетін тақтаны сабынмен және сумен сүртіңіз, содан кейін дезинфекциялық спреймен зарарсыздандырыңыз. FDA сұйылтылған хлор ағартқыш ерітіндісін ұсынады. Бір галлон суға бір ас қасық ағартқыш қосу арқылы өзіңіз жасай аласыз. Санитизациядан кейін тақтаны жақсылап шайыңыз.
Ағаш пен пластик арасындағы дау
1980-ші жылдардағы зерттеу ағаштан жасалған кескіш тақталарды тазалау пластикалық тақталарға қарағанда қиынырақ екенін көрсетті, бірақ олар бактерияларды сақтайтын тереңірек кесулерден аз зардап шегеді. Бірнеше жылдан кейін Висконсин университетінің зерттеуі ағаш тақтайшалар бактериялардың өсуін тежейтінін көрсетті. Жақында жүргізілген зерттеулер пластикалық немесе ағаш нұсқалары жақсырақ екенін анықтауда нәтижесіз болды. Пайдаланғаннан кейін кесу тақталарын мұқият тазаласаңыз, материалға қарамастан көптеген зиянды бактериялық ластанудан арылуға болады.
Шыны кесу тақталарын дезинфекциялау
Шыны кесу тақтасын тазалаудың және зарарсыздандырудың ең жақсы жолы - ыдыс жуғышта. Егер сізде жоқ болса, кесу тақтасындағы тамақ қалдықтарын тазалаңыз, содан кейін оны жылы сумен және сабынмен қолмен жуыңыз. Содан кейін оны тағаммен жанасатын беттерге арналған FDA мақұлдаған дезинфекциялау құралымен шашыратыңыз. Немесе DIY ағартқыш пен су ерітіндісін жасаңыз. Бұл үй тазалау шешімдері шамамен жеті күн ғана тиімді, сондықтан апта сайын көбірек жасау керек.
Бамбук кесетін тақталарды тазалау
Әлем соңғы жылдары тұрмыстық және ас үй құралдарына арналған бамбуктың артықшылықтарымен оның беріктігімен ғана емес, сонымен бірге экологиялық таза пайдасымен де көбірек таныс болды. Бамбук тақтайшалары пышақ жиектерінде жұмсақ болып қана қоймайды, сонымен қатар оларды тазалау оңай және зақымдану мен деформацияға сезімтал емес. Бұл берік тақталар, егер оларды ыдыс жуғыш машинаға салмасаңыз немесе суға салмасаңыз, ұзағырақ қызмет етеді. Ыдыс сабын, жылы су және губка арқылы бамбук кесетін тақталарды қолмен жуыңыз, содан кейін оны ыдыс сүлгімен сүртіңіз.
ноутбук қағазы оригами
Композиттік кесу тақтасын тазалау техникасы
Бұл тақталар қайта өңделген ағаш талшығы, қағаз немесе шайыр сияқты бірегей материалдардан жасалған. Композиттік кесу тақталары кеуекті емес, сонымен қатар дақ пен бактерияға төзімді, бірақ олар әлі де микробтардан құтылу үшін тиімді тазалауды қажет етеді. Олар 250 градусқа дейін немесе одан да көп ыстыққа төзімді, сондықтан оларды ыдыс жуғышта жуу оларға зиян тигізбейді. Ыдыс сабынмен және жылы сумен қолды жуу да жақсы жұмыс істейді.
Мәрмәр кесетін тақталар
Мрамор кесетін тақтайшалар пышақ жиектерінде біршама қиын болса да, кейбір аспаздар, әсіресе наубайшылар оларды жақсы көреді. Екі стакан су, бір стақан ақ сірке суы және екі шай қасық сұйық сабын ерітіндісі мәрмәр тақталарын тазалау үшін жақсы әсер етеді. Шарап, жидектер, май және майлы тағамдар сияқты тағамдармен және сусындармен немесе мәрмәр беттерін дақ түсіретін немесе тіпті біржолата зақымдауы мүмкін қатты тазартқыштармен жанасудан сақтаңыз.
Иілгіш пластик кесу парақтары
Қолжетімді және көп функциялы кесу тақтасының бұл түрі жұқа пластикалық шайырдан жасалған, ол бактериялардың өсуіне қарсы тұруға көмектеседі. Оны тазалау үшін оны шайыңыз, содан кейін ыдыс жуғыш машинаға салыңыз. Қолды жуу үшін беткі бактериялардан құтылу үшін жылы су мен ыдыс сабын пайдаланыңыз. Егер пышақ кесу парағының бойымен өтсе, оны лақтырып, жаңасын алған дұрыс.
Ағаш кесетін тақталарды күтіп ұстау және қалпына келтіру
Ағаш кесетін тақталар бірнеше рет жуудан кейін және жылдар бойы қолданылғаннан кейін жылтырлығын жоғалтуы мүмкін. Әр жуудан кейін кондиционерді қолдану бактериялар жасырынатын терең жарықтар мен жарықтардың алдын алады. Бұл кондиционерлер кез келген жерде қол жетімді. Сіз сондай-ақ нөлден жасалған нұсқалар үшін рецепттерді онлайн таба аласыз. Бірнеше қарапайым қадамдар арқылы қымбат отбасылық мұраларды немесе антикварлық ағаш кесетін тақталарды қалпына келтіріңіз.
- Кептірілген тағамды қырғышпен немесе ұстарамен алып тастаңыз.
- Тақтаны түйіршіктермен тегістеңіз, кез келген ойықтарды, сызаттарды немесе түссіздіктерді тегістеңіз.
- Тақта кондиционерін жағыңыз, оны бір сағатқа қалдырыңыз, содан кейін артық мөлшерді кетіріңіз.
Пластикалық және мәрмәр тақталар үшін дақтарды кетіру
Сүйікті пластиктен немесе мәрмәр кесу тақтасынан дақтарды кетірудің қарапайым шешімдері бар.
- Пластикалық кесу тақтасы: ас содасының бір бөлігі, тұздың бір бөлігі және судың бір бөлігінен паста жасаңыз. Қатты кастрюльге арналған щетканы пастаға малып, дақты сүртіңіз.
- Мәрмәр кесу тақтасы: бір литр сумен үш ас қасық сода қоспасын пайдаланып дақтарды кетіріңіз. Қоспаны мәрмәрге тарату үшін күдері матаны пайдаланыңыз. Ылғал шүберекпен сүртпес бұрын, оны екі-үш сағатқа қалдырыңыз.